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【党校论文】试析酒文化在白酒生产营销中的重要影响——以贵州茅台酒生产营销为例(论文选题)

星级: ★★★★★ 期刊: 《科海故事博览·科技探索》作者:祝书伦浏览量:6246 论文级别:推荐本章主题:白酒和茅台酒原创论文: 5156论文网时间:2011年7月15日审核稿件编辑:Arno本文版权归属:www.lhfsf.com.cn 分享次数:4305 评论次数: 6292

导读:如何写好一篇白酒和茅台酒方面的论文。希望本篇酒文化在白酒生产营销中的重要影响——以贵州茅台酒生产营销为例的论文范文会对你的写作构思有所启发以助大学生们轻松完成写作任务。

(贵州茅台酒股份有限公司生产管理部564501)

中图分类号:F014 5 文献标识码:A 文章编号:1007-0745(2013)07-0106-01

摘要:作为酒类消费大国,我国的白酒市场有着巨大的潜力,也造就了今天白酒市场“百花齐放”的局面,但是随着行业间竞争的日益加剧,作出特色、作出形象、作出文化已经成为白酒企业之间竞争的一个新的标准.笔者认为,文化作为白酒的一个重要内涵,在白酒的生产、营销中发挥着不可磨灭的作用,甚至对于企业的生死存亡有着重要的影响.本文就自身的一些工作经验以及学习心得入手,谈一下我对酒文化对白酒生产营销的一些影响,旨在为白酒企业做好文化内涵、提升企业形象、提升经济效益贡献一份自己的力量.

关键词:白酒文化生产营销影响

一、酒文化对于白酒生产的重要影响

文化是一个行业经过多年的积累沉淀出来的优良传统、精神代表,是一种无形的资产,同时也是一种无价资产.随着国家经济文化建设的不断发展,酒文化作为一项白酒行业的重要参照标准,也受到越来越多的重视,同时在白酒的生产过程也发挥着越来越重要的作用.在1996

撰写白酒专业党校论文
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年,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委书记、总经理,贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国先生率先在全国白酒业提出“文化酒”概念,并指出:“文化的形成是一个历史积累过程,文化酒也不是无源之水,其品牌在其自身领域应带有强烈个性色彩,是唯一,排他和权威的.能够称为‘文化酒’,至少应具有四个特征:其一,历史悠久;其二、工艺独特;其三、对社会经济生活曾产生重大影响;其四、必须是健康酒,生态酒.”

首先,优良的酒文化可以保障白酒生产的传统特色:作为一项经过长期积累下来的文化积淀,比如白酒的生产工艺、配料讲究,这些都会对其加工生产产生很大的影响意义,使其在生产的过程中能够继承传统精髓.比如茅台酒的生产过程就有严格的生产工艺,首先是季节性生产要求严格,一般在重阳下沙,一年一个生产周期;其次是生产投料分下沙、造沙两次完成,有别于其他品牌的四次投料;还有高温堆积、高温接酒、以酒养窖、以酒养糟、浓度选择、出酒率控制等等,此外酿出的半成品茅台酒需入库贮存5 年以上,再与其他贮存8 年、10 年等不同年份陈酿酒进行勾兑调味,最后经过品坪、理化检验再装瓶出厂销售.正是继承了传统制酒的文化特色,才有了茅台酒辉煌的今天.

其次,优良文化可以促进白酒生产的进步发展:与时俱进、
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开拓创新是国家发展的重要指导,同时也是白酒行业发展的一个重要理念.随着现代生物科技以及酿酒技术的不断发展,以及白酒市场需求的不断提升,一些新的理念、新的技术也需要我们引入到白酒的生产过程中来.比如茅台酒在生产过程中就特别注重科技创新,采用现代先进的高分析技术、纳米技术及微机勾兑应用技术指导生产,进一步地推进、提升了茅台酒传统、合理的酿造工艺与现代科技的融合;同时,我们实现了电话与计算机网络的“合而

酒文化在白酒生产营销中的重要影响——以贵州茅台酒生产营销为例
白酒和茅台酒综述论文开题报告

为一”,使陈酿酒库、制曲房的信息化管理增加了科技含量.这在科学控制、稳定提高茅台酒质量,发展白酒酿造先进生产力上,走在了全国白酒行业的前列.

二、酒文化对于白酒营销的重要影响

随着白酒行业之间的竞争愈演愈烈,营销方式的竞争也成了各个品牌竞争的一个要点,酒类文化在其中就扮演了十分重要的一个角色,很多企业都希望以文化底蕴为基础,将各种利益关系紧密联系,以期提升企业的综合竞争力.从某种程度来讲,白酒行业的竞争基本上就是白酒文化价值的竞争.宫荣光发布在《企业文化》中的《酒营销的文化基因》指出:酒类营销表面上看是一种用产品传递满足需要的过程,而深层则是一种文化价值的传递和达到心理满足的过程.酒类产品的文化营销,实际上是一种满足消费者文化需求的营销方式,是在营销活动中建立起一种新的产品—————文化需求联系.因而一件文物,一处古迹,一个传说,甚至一句诗词都成了酒类企业文化营销的至宝.而电子科技大学的范威在《四川全兴股份有限公司白酒营销策略研究》中表示:中国有着千年的酒文化,白酒占据着最主导的地位,在酒类产品竞争日趋激烈的今天,白酒产品的核心战略就是做精品,发扬特色,发扬品牌文化,这是一个趋势.回顾历史,人们始终把“酒”与“文化”联系起来,并赋予一个品牌和产品极具个性特征的文化想象.俗话说“以酒消愁”或许正是“何以解忧,惟有杜康”的印证;“以酒会友”,也许是“喝杯青酒,交个朋友”的诠释,可见酒文化对于白酒营销的重要影响.

近些年来,茅台酒在发挥自身文化底蕴的基础上,在发挥其“国酒茅台”的身份之余,也逐步形成了其独步中国白酒行业的“茅台营销模式”,即从“工程营销”到“文化营销”,从“感情营销”到“诚信营销”,从“网络营销”到“服务营销”,从“个性化营销”到“事件营销”,这是在对当前市场需求、市场环境充分调研后得出的营销理念,同时经过实践的检验,也证明了这种营销模式的正确性.作为“国酒”,茅台酒已经不仅仅是其名称上的茅台,同时也是一个地域的象征,一个国家的代表,所以在文化营销的过程中,也需要我们作出更加符合市场需求、符合消费者需要的营销策略.比如可以通过有意识宣传独具核心价值的“三个茅台”(即绿色茅台、人文茅台、科技茅台)和“绿色食品”、“有机食品”、“地理标志保护产品”,以及“国酒茅台,喝出健康来”,“酿造高品位生活”等自然、健康的人文价值和生活理念,以“国酒文化”为主线,采取相应的组合手段来构造一种包括社会的、经济的、环境的新型价值观念,以表达、体现和满足消费者所追求的价值取向和高品位生活体验需求,加大了茅台酒神秘独特的自然环境、悠远厚重的历史文化、品位高尚的时尚元素等方面的宣传力度,加大对长期适量饮用茅台酒有利健康的宣传,倡导健康、文明的生活方式,使企业形象、茅台酒知名度、美誉度和忠诚度进一步得以提升,同时也实现了经济效益、人文效益以及社会效益的综合发展.

酒文化作为民族文化的重要组成部分,是人们智慧的结晶,更是品牌价值的重要体现,对于社会的经济发展、文化发展以及人们的生活水平提升都有十分重要的影响意义.作为白酒企业,我们有义务、也有信心利用好这一文化特色,使其发挥出最佳的社会效益,为国

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家的经济文化建设作出最大的贡献!

[ 参考文献 ]

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